Lindehoning
Lindehoning wordt in juni door de bijen verzameld uit de lindebloesems. Het is een heel zoete honing, die toch fris en een beetje mintachtig smaakt.
Aan lindehoning wordt een rustgevende en kalmerende werking toegeschreven is is daarom uitermate geschikt om ’s avonds te gebruiken in een glas warme melk of thee.
De honing mag niet warmer worden dan 40° C , dus pas toevoegen als de vloeistof is afgekoeld. Op deze manier behoudt de honing zijn vitamines, mineralen en enzymen.